Dansk 
Suomi 
English 
Deutsch 
Norsk bokmål 
Svenska
Historien om vores olivenolie
Historien om vores olivenolie
Vores olivenolie
Historie fra
Historie fra
Memmas Knossos ekstra jomfruolivenolier har charmeret finnerne i årtier og har også etableret sig i mange køkkener. Nu fortæller vi dig, hvor historien om vores kretensiske kvalitetsolivenolier begyndte.
En lille kretensisk olivenolieproducent – kvalitet med stort hjerte
Historien om det elskede olivenoliemærke Memmas Knossos begyndte i 1995, da en fødevareentreprenør, Aki Morikkamed støtte fra sin kretensiske kontakt fandt Morikka en lille olivenolieproducent på Kreta. Morikka var overbevist - den ekstra jomfruolivenolie, der blev produceret af den kretensiske familievirksomhed, var uovertruffen, både hvad angår kvalitet og smag. Året efter begyndte Morikka at importere olivenolie fra Kreta til Finland under sit eget mærke Memmas Knossos.
"Et sjovt minde fra vores tidlige dage var, da jeg kørte olivenolie til butikkerne bag min Sierra. På det tidspunkt blev olivenolier leveret i kasser med 24 flasker, så Sierraens bagende var ret lav i forhold til oliernes vægt. Det førte hurtigt til købet af en større varevogn."
Aki Morikka, Memmas Knossos - grundlægger af brandet
Men aktiviteterne begyndte snart at vokse. Den velsmagende ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet blev meget populær og blev tilbudt i mere end 1000 dagligvarebutikker rundt om i Finland.
Den bedste olivenolie kommer fra de anerkendte Koroneiki-oliven
Hemmeligheden bag den rige smag af Memmas Knossos' kretensiske olivenolie var allerede den førsteklasses Koroneiki-oliven, som får sin karakteristiske smag fra det gunstige kretensiske klima og jordbund. Pluknings- og tilberedningsprocesserne for kretensiske oliven blev også omhyggeligt finpudset. De håndplukkede oliven blev koldpresset friske i en kretensisk olivenpresse – mekanisk og uden kemikalier. Disse elementer er stadig hjørnestenene i kvaliteten af Memmas Knossos ekstra jomfruolivenolie.
Traditionerne fortsætter med den nye ejer
I 2011 besluttede Morikka, at det var tid til at give slip på olivenoliebrandet og lede efter en ny virksomhed, der kunne støtte mærket og hjælpe det med at vokse. Efter at have lært Arho Foods blev beslutningen bekræftet: Memmas Knossos olivenolier og importen af dem blev en del af vores andre prestigefyldte fødevaremærker. Søjlerne i det ikoniske brand forblev dog intakte. Partnerskabet med den kretensiske producent fortsatte og blev udvidet. Vores ekstra jomfruolivenolie, som snart blev et kendt navn, blev efterfulgt af et økologisk alternativ af høj kvalitet. Memmas Knossos ekstra jomfruolivenolie har også fået international anerkendelse. Det tyske EliteOliveOils organiserer hvert år en omfattende evaluering af olivenolier, og i smagstestene i 2023 blev Memmas Knossos Organic Extra Virgin Olive Oil tildelt et certifikat på guldniveau.
Sortimentet udvides med nye smagsoplevelser fra middelhavskøkkenet
I dag er disse to klassikere stadig et velkendt syn i de finske køkkener. Siden da har de fået følgeskab af nye oliefavoritter - mild olivenolie til stegning og chili-olivenolie til dem, der elsker den krydrede smag. Vores kærlighed til det græske køkken og en sund middelhavskost har også fået os til at udvide vores produktsortiment med flere og flere græske produkter: lækre græske oliven fra Memmas Knossos er gode i salater eller som snacks, mens ovnfeta med græsk krydderiblanding giver en spændende smag til varme retter.