{"id":9,"date":"2024-12-27T14:40:31","date_gmt":"2024-12-27T14:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/memmasknossos.fi\/?page_id=9"},"modified":"2025-07-01T11:21:38","modified_gmt":"2025-07-01T11:21:38","slug":"oliivioljy","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/memmasknossos.fi\/da\/oliivioljy\/","title":{"rendered":"Olivenolie"},"content":{"rendered":"
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\n \n KRETENSISK OLIVENOLIE<\/span>\n <\/span>\n <\/div><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n \n KRETENSISK OLIVENOLIE<\/span>\n <\/span>\n <\/div><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Kretensisk olivenolie
Middelhavsk\u00f8kkenets v\u00e6rdifulde guld<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hvor finder man den bedste olivenolie i verden? Vi er overbevist om, at det er p\u00e5 \u00f8en Kreta.\u00a0<\/p>

Kretensisk olivenolie er kendt verden over for sin h\u00f8je kvalitet, unikke smag og mange sundhedsm\u00e6ssige fordele. I olivenolien kan man n\u00e6sten fornemme den tusind\u00e5rige olivenolietradition p\u00e5 Kreta og solens str\u00e5ler, der varmer det bakkede landskab.\u00a0<\/span>For mange er kretensisk olivenolie den autentiske og bedste olivenolie til madlavning, med en fyldig smag, der kan fuldende en salat eller et varmt m\u00e5ltid.<\/span><\/p>


God kretensisk olivenolie er summen af mange dele, s\u00e5 lad os dykke lidt dybere ned.
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Kretensisk olivenolie
Hvor stammer smag og kvalitet fra?<\/span><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Kvaliteten af den kretensiske olivenolie skyldes ikke kun de ideelle forhold p\u00e5 \u00f8en, men ogs\u00e5 kretensernes ambition om at producere kvalitetsolivenolie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Koroneiki-olivensort <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Koroneiki-olivensort, der dyrkes p\u00e5 \u00f8en Kreta, er ogs\u00e5 meget v\u00e6rdsat verden over. Denne lille olivensort giver en s\u00e6rlig velsmagende, nuanceret og aromatisk olivenolie med et strejf af nysl\u00e5et gr\u00e6s.
Memmas Knossos ekstra jomfruolivenolie f\u00e5r ogs\u00e5 sin l\u00e6kre smag fra coroni-olivenerne. Vores ekstra jomfruolivenolie af h\u00f8j kvalitet blandes aldrig med olie, der er presset fra andre sorter eller produceret andetsteds.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Fremstillingsmetode <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Olivendyrkning p\u00e5 Kreta g\u00e5r tusindvis af \u00e5r tilbage - antyder forskning olivendyrkning<\/a> s\u00e5 tidligt som 2500 f.Kr. I dag d\u00e6kker olivenlunde en stor del af Kreta, og olivendyrkning er et vigtigt levebr\u00f8d for mange \u00f8boere.
Kretensiske olivenolieproducenter k\u00f8ber typisk oliven fra lokale sm\u00e5b\u00f8nder og presser dem i olivenoliem\u00f8ller kort efter plukningen. Det betyder, at olivenerne er friske, n\u00e5r de presses, og ikke n\u00e5r at oxidere under transport og opbevaring.
Den ekstra jomfruolivenolie presses altid ved hj\u00e6lp af helt mekaniske metoder uden varme eller kemikalier, s\u00e5 dens n\u00e6ringsv\u00e6rdi er i top - den er rig p\u00e5 vitaminer og antioxidanter. Og smag!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Gunstigt klima og jordbund <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Det kretensiske klima er ideelt til produktion af olivenolie - solen, varmen og den blide havbrise giver et unikt v\u00e6kstmilj\u00f8 for oliventr\u00e6er. Temperaturerne falder ikke meget, selv ikke i vinterm\u00e5nederne, hvilket beskytter oliventr\u00e6erne mod kuldeskader.
Den mineralrige jord p\u00e5 Kreta er ogs\u00e5 gunstig for olivendyrkning, hvilket betyder, at der ikke er behov for tung g\u00f8dning.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Kretensisk olivenolie
Olivenoliens adel.<\/span><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Den bedste olivenolie kan opleves gennem flere sanser; du kan se, lugte og smage den h\u00f8je kvalitet. Kendetegnene for kvalitetsolivenolie fra Kreta er bl.a.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Enest\u00e5ende smagsprofil <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Smagen af kretensisk ekstra jomfruolivenolie har et strejf af frisk gr\u00e6s og fyldig frugt. Frisk ekstra jomfruolivenolie har ogs\u00e5 et strejf af peber.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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En gr\u00f8nlig farve, der udstr\u00e5ler friskhed <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Denne olivenolie af h\u00f8j kvalitet er h\u00f8stet og tappet fra den nye h\u00f8st og har et strejf af gr\u00f8nlig farve. Olivenoliens gr\u00f8nne farve afspejler oliens friskhed og er et tegn p\u00e5 dens h\u00f8je indhold af klorofyl og antioxidanter, som igen har gavnlige sundhedseffekter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Lavt syreindhold <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Kretensisk olivenolie er kendt for sit lave syreindhold, som signalerer friskhed og h\u00f8j kvalitet. Omkring 90 % af den olivenolie, der produceres p\u00e5 Kreta, er ekstra jomfruolivenolie af h\u00f8jeste kvalitet.<\/em>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Ansvarlig produktion af olivenolie<\/span> fra plukning til aftapning<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Det er vigtigt for os, at Memmas Knossos olivenolier produceres med respekt for naturen og ansvarlighed. Vores olivenolier produceres ved hj\u00e6lp af n\u00f8je udvalgte metoder for at sikre, at processen ikke skader fugle eller dyreliv p\u00e5 noget tidspunkt i produktionen.<\/p>

Hj\u00f8rnestenene i plukningsprocessen<\/strong><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sk\u00e5nsom plukning. <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Olivenh\u00f8sten p\u00e5 g\u00e5rden foreg\u00e5r b\u00e5de manuelt og ved hj\u00e6lp af sm\u00e5 h\u00e5ndriver og elektrisk drevne stokke, der ikke indeholder MOSH eller MOAH, som er sundhedsskadelige. De modne oliven plukkes ogs\u00e5 med udstyr, der forsigtigt f\u00e5r tr\u00e6erne til at vibrere, s\u00e5 olivenerne falder naturligt af og ned i nettene under tr\u00e6erne. Disse plukkemetoder er sk\u00e5nsomme for b\u00e5de oliven og tr\u00e6er og sikrer, at plukningen ikke bringer omr\u00e5dets fauna i fare.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Ingen maskiner \u2013 ingen fare for fuglene. <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Vi bruger aldrig st\u00f8vsugere til at udvinde vores olivenolier, da s\u00e5danne metoder bringer fuglenes velf\u00e6rd i fare. Der tages ogs\u00e5 n\u00f8je hensyn til dyrevelf\u00e6rd under h\u00e5ndplukning, og oliven indsamles ikke i umiddelbar n\u00e6rhed af potentielle reder.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Memmas Knossos olivenolier er b\u00e5de et kvalitets- og et ansvarligt valg.<\/strong> Holistisk ansvarlig olivenolieproduktion bygger p\u00e5 disse v\u00e6rdier.<\/p>