Tekijä: Sanna

Mikä on Koroneiki-oliivi ja miksi sitä käytetään oliiviöljyssä?

Koroneiki on Kreetan pieni öljyoliivi, joka tuottaa poikkeuksellisen aromikasta ja polyfenolirikasta ekstra-neitsytoliiviöljyä. Tutustu lajikkeeseen.

Mistä oliiviöljyn väri ja maku johtuvat?

Oliivilajike, kypsyysaste ja valmistustapa ratkaisevat oliiviöljyn värin ja maun. Opi tunnistamaan laadukas ekstra-neitsytoliiviöljy.

Mitä eroa on luomuoliiviöljyllä ja tavallisella oliiviöljyllä?

Luomuoliiviöljy vs. tavallinen oliiviöljy – ero syntyy viljelytavasta, ei välttämättä mausta. Lue, milloin luomu kannattaa valita.

Pystyykö maustettuja oliiviöljyjä käyttämään paistamiseen ja marinadeihin?

Maustettu oliiviöljy sopii paistamiseen ja marinadeihin – opi hallitsemaan lämpötila ja ajoitus parhaan maun saamiseksi.

Mihin ruokiin ekstra-neitsytoliiviöljy sopii parhaiten?

Ekstra-neitsytoliiviöljy sopii salaatteihin, pastaan, leivontaan ja paistamiseen – löydä parhaat käyttötavat ja reseptivinkit.

Miten oliiviöljyä voi käyttää leivonnassa?

Oliiviöljy korvaa voin leivonnassa ja tuo kakkuihin mehevyyttä. Opi oikea muuntosuhde, öljyn valinta ja parhaat reseptivinkit.

Mitä polyfenolit ovat ja mikä niiden merkitys oliiviöljyssä on?

Polyfenolit tekevät ekstra-neitsytoliiviöljystä ainutlaatuisen. Opi, miten ne vaikuttavat kehossa ja miten tunnistat polyfenolirikkaan öljyn.

Mikä on hyvä päiväannos oliiviöljyä?

Sopiva oliiviöljyn päiväannos on 1–2 ruokalusikallista. Lue, miten korvaat kovat rasvat ja saat terveyshyödyt osaksi arkea.

Mitä eroa on ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja miedolla oliiviöljyllä?

Ekstra-neitsytoliiviöljy vai mieto oliiviöljy? Selvitä erot valmistuksessa, maussa ja käytössä – valitse oikea öljy joka tilanteeseen.

Kaksi kreikkalaista klassikkoa oliiviöljyllä: horiatiki ja tzatziki

Aidot kreikkalaiset horiatiki-salaatin ja tzatziki-kastikkeen reseptit – yksinkertaisia klassikkoja, joissa laadukas oliiviöljy tekee eron.