Mikä on hyvä päiväannos oliiviöljyä?

Hyvä ohjenuora on noin yhdestä kahteen ruokalusikallista oliiviöljyä päivässä osana monipuolista ruokavaliota. Tärkeintä ei ole lisätä oliiviöljyä kaiken muun rasvan päälle, vaan korvata sillä kovempia rasvoja, kuten voita ja margariinia. Näin saat oliiviöljyn hyödyt ilman turhaa energianlisäystä.

Välimeren ruokavalion maissa oliiviöljy on ollut vuosisatojen ajan pääasiallinen rasvan lähde, ja sama korvausperiaate toimii myös suomalaisessa arjessa.

Paljonko oliiviöljyä kannattaa käyttää päivittäin?

Monet käyttävät noin 1–2 ruokalusikallista päivässä osana monipuolista ruokavaliota, mikä vastaa noin 15–30 millilitraa. Tämä määrä tarjoaa riittävästi hyviä rasvahappoja ilman, että energiansaanti kasvaa hallitsemattomasti. Yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä sisältää noin 120 kilokaloria.

Oliiviöljyn määrä kannattaa suhteuttaa omaan kokonaisenergiansaantiin ja muuhun rasvan käyttöön. Kun vaihdat voin tai kovan margariinin oliiviöljyyn, rasvahappojen laatu paranee ilman, että kokonaisenergian määrä kasvaa. Käytännössä tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että paistat kasvikset oliiviöljyssä voin sijaan, valmistat salaatinkastikkeen oliiviöljypohjaiseksi ja käytät oliiviöljyä leivän päällä. Lisätietoa oliiviöljyn ominaisuuksista löydät oliiviöljyn laatusivultamme.

Oliiviöljyn terveyshyödyt osana monipuolista ruokavaliota

Oliiviöljyn pääasiallinen rasvahappo on öljyhappo, joka kuuluu kertatyydyttymättömiin rasvahappoihin. Kun tällaiset rasvat korvaavat ruokavaliossa tyydyttyneitä rasvoja, ne voivat osaltaan edistää terveellisiä kolesteroliarvoja.

Erityisesti kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää luonnostaan polyfenoleja, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja. Polyfenolit säilyvät parhaiten öljyssä, joka on puristettu mekaanisesti ja ilman kemikaaleja. Mikään yksittäinen ruoka-aine ei kuitenkaan ole ihmelääke – oliiviöljyn hyödyt toteutuvat parhaiten osana monipuolista ja kasvispainotteista ruokavaliota.

Voiko oliiviöljyä käyttää liikaa?

Kyllä, myös oliiviöljyä voi käyttää liikaa, sillä se on energiatiheä rasvanlähde. Noin 120 kilokaloria per ruokalusikallinen tarkoittaa, että runsas käyttö voi nostaa päivittäistä energiansaantia merkittävästi, jos oliiviöljyä ei käytetä muiden rasvojen korvaajana.

Hyvä nyrkkisääntö on pitäytyä korvausperiaatteessa. Kun käytät oliiviöljyä voin, kookosrasvan tai muiden kovien rasvojen sijaan, kokonaisrasvan määrä pysyy hallinnassa ja rasvan laatu paranee.

Näin saat oliiviöljyn osaksi jokaista päivää

1. Salaatinkastike: Sekoita oliiviöljyä sitruunamehun tai viinietikan kanssa yksinkertaiseksi kastikkeeksi. Raakana öljyn maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa.
2. Paistaminen: Käytä oliiviöljyä pannulla voin sijaan kasvisten, kalan tai kanan paistamiseen. Mieto oliiviöljy sopii tähän erinomaisesti maultaan neutraalimpana.
3. Leivän kastaminen: Kaada lautaselle hieman oliiviöljyä ja lisää ripaus merisuolaa. Yksinkertainen ja maukas tapa nauttia hyvää öljyä sellaisenaan.
4. Keittojen ja patojen viimeistely: Loraus ekstra-neitsytoliiviöljyä valmiin keiton päälle tuo makua ja pehmeyttä. Kokeile esimerkiksi kreikkalaista kurttukaali-riisipataa.
5. Leivonta: Oliiviöljy korvaa voin monissa ohjeissa ja tekee leivonnaisista meheviä. Kokeile vaikkapa itsetehdyn granolan valmistamista oliiviöljyllä.

Lisää inspiraatiota löydät reseptisivultamme.

Miksi valita ekstra-neitsytoliiviöljy päivittäiseen käyttöön?

Ekstra-neitsytoliiviöljy on vähiten jalostettua oliiviöljyä. Kylmäpuristus mekaanisesti ja ilman kemikaaleja säilyttää oliivien luonnollisen maun, aromin ja ravintoaineet. Laadukas kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy tuo ruokiin hedelmäisen, hieman piparisen vivahteen, joka rikastuttaa yksinkertaisiakin aterioita.

Päivittäiseen käyttöön kannattaa valita öljy, jonka alkuperä ja valmistustapa ovat tiedossa. Memmas Knossos puristetaan vain kreetalaisista Koroneiki-oliiveista – yhtä alkuperää, ilman sekoituksia. Voit tutustua tarkemmin usein kysyttyihin kysymyksiin oliiviöljystä, jos haluat oppia lisää laatueroista.

Memmas Knossos – kreetalaista makua joka päivälle

Olemme tuoneet aitoa kreetalaista oliiviöljyä suomalaisiin keittiöihin jo vuodesta 1996. Valikoimastamme löydät ekstra-neitsytoliiviöljyn lisäksi luomuvaihtoehdon, miedon oliiviöljyn leivontaan ja paistamiseen sekä chilillä maustetun oliiviöljyn niille, jotka pitävät tulisesta mausta.

Tutustu kaikkiin tuotteisiimme ja löydä oma suosikkisi. Memmas Knossos -tuotteita myydään ruokakaupoissa ympäri Suomen, joten laadukas kreetalainen oliiviöljy on aina lähellä.