Hva er en god daglig dose olivenolje?

En god tommelfingerregel er omtrent én til to spiseskjeer olivenolje per dag som en del av et variert kosthold. Det viktigste er ikke å legge olivenolje til all annen fett, men å erstatte den med hardere fettstoffer, som smør og margarin. Slik får du fordelene av olivenolje uten unødvendig energiøkning.

I landene som følger middelhavsdietten har olivenolje vært den viktigste fettkilden i århundrer, og det samme substitusjonsprinsippet fungerer også i finsk hverdag.

Hvor mye olivenolje bør man bruke daglig?

Mange bruker rundt 1–2 spiseskjeer daglig som en del av et variert kosthold, noe som tilsvarer omtrent 15–30 milliliter. Denne mengden gir nok gunstige fettsyrer uten at energiinntaket øker ubegrenset. Én spiseskje olivenolje inneholder omtrent 120 kilokalorier.

Mengden olivenolje bør forholdes til ditt totale energiinntak og annen fettbruk. Når du bytter ut smør eller hard margarin med olivenolje, forbedres fettsyrekvaliteten uten at det totale energiinntaket øker. I praksis betyr dette for eksempel at du steker grønnsaker i olivenolje i stedet for smør, lager salatdressing basert på olivenolje og bruker olivenolje på brødet. Mer informasjon om egenskapene til olivenolje finner du fra kvalitetssiden vår for olivenolje.

Helsefordeler ved olivenolje som en del av et variert kosthold

Hovedfettsyren i olivenolje er oljesyre, som hører til gruppen umettede fettsyrer. Når slike fettsyrer erstatter mettede fettsyrer i kosten, kan de bidra til et sunt kolesterolnivå.

Spesielt kaldpresset extra virgin olivenolje inneholder naturlig polyfenoler, som er naturlige antioksidanter. Polyfenoler bevares best i olje som er presset mekanisk og uten kjemikalier. Ingen enkelt matvare er imidlertid et mirakkelmiddel – fordelene ved olivenolje kommer best til sin rett som en del av et variert og grønnsaksdominert kosthold.

Kan man bruke for mye olivenolje?

Ja, også olivenolje kan brukes for mye, siden det er en energitett fettkilde. Omtrent 120 kilokalorier per spiseskje betyr at overdreven bruk kan øke det daglige energiinntaket betydelig hvis olivenoljen ikke brukes som erstatning for andre fettstoffer.

En god tommelfingerregel er å holde seg til substitusjonsprinsippet. Når du erstatter smør, kokosfett eller andre harde fettstoffer med olivenolje, holder det totale fettinnholdet seg innenfor rammen, og fettsyrekvaliteten forbedres.

Slik får du olivenolje inn i hverdagen din

1. Salatdressing: Bland olivenolje med sitronsaft eller eddik for en enkel dressing. Rå er oljens smak best.
2. Steking Bruk olivenolje i stekepannen i stedet for smør til steking av grønnsaker, fisk eller kylling. Mild olivenolje passer utmerket til dette da den er mer nøytral i smaken.
3. Kaste brød: Hell litt olivenolje over tallerkenen og tilsett en klype havsalt. En enkel og velsmakende måte å nyte god olje som den er.
4. Tilberedning av supper og gryteretter: Loraus ekstra-neitsyt olivenolje på den ferdige suppen gir smak og mykhet. Prøv for eksempel gresk kål- og risgryte.
5. Baking Olivenolje erstatter smør i mange oppskrifter og gjør bakverk saftige. Prøv for eksempel hjemmelaget granola tilberedt med olivenolje.

Du finner mer inspirasjon reseptivillakkarvet.

Hvorfor velge ekstra jomfru olivenolje til daglig bruk?

Extra virgin olivenolje er den minst raffinerte olivenoljen. Kaldpressing mekanisk og uten kjemikalier bevarer olivenenes naturlige smak, aroma og næringsstoffer. Høy kvalitet kaldpresset ekstra virgin olivenolje gir maten en fruktig, lett krydret tone som beriker selv enkle måltider.

Til daglig bruk er det lurt å velge en olje med kjent opprinnelse og produksjonsmetode. Memmas Knossos presses kun fra kretiske Koroneiki-oliven – én opprinnelse, uten blandinger. Du kan lese mer ofte stilte spørsmål om olivenolje, hvis du vil lære mer om kvalitetsforskjeller.

Memmas Knossos – Gresk smak for hver dag

Vi har brakt ekte kretisk olivenolje til finske kjøkken siden 1996. I vårt sortiment finner du i tillegg til ekstra virgin olivenolje alternativ for friluftsområder, mild olivenolje til baking og steking, samt chili-infusert olivenolje for de som liker sterk smak.

Se alle våre produkter ja finn din egen favoritt. Memmas Knossos-produkter selges i matbutikker over hele Finland, så kvalitets olivenolje fra Kreta er alltid i nærheten.