OPPSKRIFTER

Olivenolje er en tusen år gammel supermatvare som fortsatt er en av hjørnesteinene i et sunt kosthold. Fordelene for kropp og sinn er ubestridelige, og bruken av olivenolje er en integrert del av middelhavsdietten, kjent som hemmeligheten bak et langt liv og god helse. Dette naturlige underverket har mange helsefordeler som gjør det til en uunnværlig del av det daglige kostholdet.

Historien om kretisk olivenolje går tilbake til den gamle minoiske kulturen, som blomstret på øya fra rundt 2000-1450 f.Kr. Arkeologiske funn, som olivenoljelagre og møller, viser at olivenolje var en viktig del av den minoiske handels- og matkulturen. Olivenolje ble ikke bare brukt som mat, men også i kosmetikk, medisin og seremonielle ritualer. Funn fra denne perioden, som freskene i Knossos-palasset, illustrerer oliventreets symbolske betydning som et symbol på rikdom og hellighet.