Norsk bokmål 
Suomi 
English 
Deutsch 
Dansk 
Svenska
ARTIKLER
ARTIKLER
Olivenolje er en tusen år gammel supermatvare som fortsatt er en av hjørnesteinene i et sunt kosthold. Fordelene for kropp og sinn er ubestridelige, og bruken av olivenolje er en integrert del av middelhavsdietten, kjent som hemmeligheten bak et langt liv og god helse. Dette naturlige underverket har mange helsefordeler som gjør det til en uunnværlig del av det daglige kostholdet.
Historien om kretisk olivenolje går tilbake til den gamle minoiske kulturen, som blomstret på øya fra rundt 2000-1450 f.Kr. Arkeologiske funn, som olivenoljelagre og møller, viser at olivenolje var en viktig del av den minoiske handels- og matkulturen. Olivenolje ble ikke bare brukt som mat, men også i kosmetikk, medisin og seremonielle ritualer. Funn fra denne perioden, som freskene i Knossos-palasset, illustrerer oliventreets symbolske betydning som et symbol på rikdom og hellighet.
Middelhavsdietten er en av verdens mest kjente og respekterte dietter, som lenge har vært forbundet med hemmelighetene bak helse og lang levetid. Denne dietten er basert på de tradisjonelle matvanene i middelhavsland som Hellas, Italia og Spania. Hovedpilarene er ferske og naturlige ingredienser og en balanse mellom et bredt spekter av næringsstoffer.
OPPSKRIFTER
Gresk skordalia, eller potet- og hvitløksgryte, er en god saus å dyppe grønnsaker og brød i. Den serveres også som tilbehør, for eksempel til frityrstekt fisk eller grillet kjøtt. Skordalia er enkel å tilberede og overraskende allsidig: den perfekte kombinasjonen av finske poteter og middelhavssmaker!