Svenska 
Suomi 
English 
Deutsch 
Norsk bokmål 
Dansk
Historien om vår olivolja
Historien om vår olivolja
Vår olivolja
Berättelse från
Berättelse från
Memmas Knossos extra jungfruolivoljor har charmat finländare i årtionden och har också etablerat sig i många kök. Nu berättar vi var historien om våra kretensiska kvalitetsolivoljor började.
En liten kretensisk olivoljeproducent – kvalitet med stort hjärta
Historien om det älskade olivoljemärket Memmas Knossos började 1995, då en livsmedelsentreprenör, Aki Morikkamed stöd av sin kretensiska kontakt, hittade en liten olivoljeproducent på Kreta. Morikka var övertygad - den extra jungfruolivolja som producerades av det kretensiska familjeföretaget var oöverträffad när det gällde både kvalitet och smak. Året därpå började Morikka importera olivolja från Kreta till Finland under sitt eget varumärke Memmas Knossos.
"Ett roligt minne från vår första tid är när jag körde olivolja till butikerna bakom min Sierra. På den tiden levererades olivolja i lådor med 24 flaskor, så Sierras bakdel var ganska låg av oljans vikt. Detta ledde snart till att vi köpte en större skåpbil."
Aki Morikka, Memmas Knossos - grundare av varumärket
Verksamheten började dock snart expandera. Den välsmakande och högkvalitativa extra jungfruolivoljan blev mycket populär och erbjöds i mer än 1000 livsmedelsbutiker runt om i Finland.
Den bästa olivoljan kommer från de ansedda Koroneiki-oliverna
Hemligheten bakom den rika smaken hos Memmas Knossos kretensiska olivolja var redan den förstklassiga Koroneiki-oliver, som får sin karakteristiska smak från Kretas gynnsamma klimat och jordmån. Plocknings- och beredningsprocesserna för kretensiska oliver var också noggrant finslipade. De handplockade oliverna kallpressades färska i en kretensisk olivoljepress – mekaniskt och utan kemikalier. Dessa faktorer är fortfarande hörnstenarna i kvaliteten på Memmas Knossos extra jungfruolivolja.
Traditionerna fortsätter med den nya ägaren
År 2011 bestämde sig Morikka för att det var dags att lämna olivoljemärket och söka ett nytt företag som kunde stötta varumärkets tillväxt. Efter att ha lärt känna henne bestämde hon sig för att Arho Foods Beslutet bekräftades: Memmas Knossos olivoljor och importen av dem sällade sig till raden av våra andra prestigefyllda livsmedelsvarumärken. Pelarna i det ikoniska varumärket förblev dock intakta. Partnerskapet med den kretensiska producenten fortsatte och utökades. Vår extra jungfruolivolja, som snart blev ett välkänt namn, följdes av ett högkvalitativt ekologiskt alternativ. Memmas Knossos extra jungfruolivolja har också fått internationellt erkännande. Tyska EliteOliveOils organiserar varje år en omfattande utvärdering av olivolja, och i 2023 års smaktester tilldelades Memmas Knossos Organic Extra Virgin Olive Oil ett certifikat på guldnivå.
Sortimentet utökas med nya smaker från det medelhavska köket
I dag är dessa två klassiker fortfarande en välbekant syn i de finska köken. Sedan dess har de fått sällskap av nya oljefavoriter - mild olivolja för stekning och chili-olivolja för dem som älskar den kryddiga smaken. Vår kärlek till det grekiska köket och en hälsosam medelhavskost har också lett till att vi har utökat vårt sortiment med allt fler grekiska produkter: läckra grekiska oliver från Memmas Knossos passar utmärkt i sallader eller som snacks, medan ugnsfeta med grekisk kryddmix ger en spännande smak till varma rätter.