Kreikkalainen kurttukaali-riisipata (Lahanorizo)

Arkinenkin kaali muuttuu herkulliseksi, kun sen hauduttaa pehmeäksi tomaattiseen kastikkeeseen ja viimeistelee murennetulla fetalla sekä tuoreella persiljalla. Tämä helppo ja maukas ruoka sopii täydellisesti nopeaksi lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.
Kreikkalainen kukkakaalimuhennos (Kounoupidi Kapama)

Kreikkalainen kukkakaalimuhennos käy lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan esimerkiksi rapean leivän kanssa.