Græsk pastasalat er nem at tilberede og kan tages med på hverdagens eventyr.

Ingredienser:

Fuldkornspasta (penne, farfalle eller fusilli)
Fetaa
Oliven
Kirsebærtomater
Agurk
Friske krydderurter (f.eks. basilikum, mynte, timian)
Oregano
Dit valg af Memmas Knossos olivenolie, salt og peber

Gør sådan her:

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og skyl med koldt vand for at afkøle pastaen og undgå, at den klistrer sammen. Lad den tørre et øjeblik.

Forbered grøntsagerne: Halver cherrytomaterne, og skær agurken i passende stykker. Hak også krydderurterne fint.

Bland ingredienserne: Bland den afkølede pasta, oliven, tomater, agurk og hakkede krydderurter i en skål.

Smuldr fetaen over salaten, og drys med oregano.

Smag til med Memmas Knossos olivenolie efter eget valg samt salt og peber.

Rør forsigtigt rundt, og lad den trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.