Norsk bokmål 
Suomi 
English 
Deutsch 
Dansk 
Svenska
Historien om vår olivenolje
Historien om vår olivenolje
Vår olivenolje
Historie fra
Historie fra
Memmas Knossos ekstra virgin olivenoljer har sjarmert finnene i flere tiår, og har også etablert seg på mange kjøkken. Nå forteller vi deg hvor historien om våre kretensiske kvalitetsolivenoljer begynte.
En liten kretensisk olivenoljeprodusent – kvalitet med stort hjerte
Historien om det elskede olivenoljemerket Memmas Knossos begynte i 1995, da en matgründer, Aki MorikkaMorikka, med støtte fra sin kretiske kontakt, fant en liten olivenoljeprodusent på Kreta. Morikka ble overbevist - den ekstra jomfruolivenoljen som ble produsert av den kretensiske familiebedriften, var uten sidestykke både når det gjaldt kvalitet og smak. Året etter begynte Morikka å importere olivenolje fra Kreta til Finland under sitt eget varemerke Memmas Knossos.
"Et morsomt minne fra den første tiden var da jeg kjørte olivenolje til butikkene bak Sierraen min. På den tiden ble olivenoljer levert i esker med 24 flasker, så Sierraens bakende var ganske lav på grunn av vekten av oljene. Dette førte snart til at vi kjøpte en større varebil."
Aki Morikka, grunnlegger av merket Memmas Knossos
Virksomheten begynte imidlertid snart å ekspandere. Den velsmakende ekstra virgin olivenoljen av høy kvalitet ble svært populær og ble tilbudt i mer enn 1000 dagligvarebutikker rundt om i Finland.
Den beste olivenoljen kommer fra de anerkjente Koroneiki-olivenene
Hemmeligheten bak den rike smaken av Memmas Knossos' kretensiske olivenolje var allerede den førsteklasses Koroneiki-oliven, som får sin særegne smak fra det gunstige klimaet og jordsmonnet på Kreta. Plukkings- og tilberedningsprosessene for kretensiske oliven ble også nøye finpusset. De håndplukkede olivenene ble kaldpresset ferske i en kretensisk olivenpresse – mekanisk og uten kjemikalier. Disse elementene er fortsatt hjørnesteinene i kvaliteten på Memmas Knossos ekstra virgin olivenolje.
Tradisjonene fortsetter med den nye eieren
I 2011 bestemte Morikka seg for at det var på tide å overlate olivenoljebrandet og se seg om etter et nytt selskap som kunne støtte opp om merkevaren og hjelpe den med å vokse. Etter å ha blitt kjent med henne, bestemte hun seg for å Arho Foods ble beslutningen bekreftet: Memmas Knossos olivenoljer og importen av dem gikk inn i rekken av våre andre prestisjefylte matvaremerker. Men grunnpilarene i den ikoniske merkevaren forble intakte. Partnerskapet med den kretensiske produsenten fortsatte og ble utvidet. Vår ekstra jomfruolivenolje, som snart ble et kjent navn, ble etterfulgt av et økologisk alternativ av høy kvalitet. Memmas Knossos ekstra jomfruolivenolje har også fått internasjonal anerkjennelse. Tyske EliteOliveOils organiserer hvert år en omfattende evaluering av olivenoljer, og i smakstestene i 2023 ble Memmas Knossos Organic Extra Virgin Olive Oil tildelt et gullsertifikat.
Sortimentet utvides med nye smaker fra middelhavskjøkkenet
I dag er disse to klassikerne fortsatt et kjent syn i finske kjøkken. Siden den gang har de fått selskap av nye oljefavoritter - mild olivenolje til steking og chili-olivenolje for dem som elsker den krydrede smaken. Vår forkjærlighet for det greske kjøkkenet og et sunt middelhavskosthold har også ført til at vi har utvidet sortimentet vårt med stadig flere greske produkter: Deilige greske oliven fra Memmas Knossos er gode i salater eller som snacks, mens ovnsfeta med gresk krydderblanding gir en spennende smak til varme retter.