RECEPT

Olivolja är ett tusenårigt superlivsmedel som fortfarande är en av hörnstenarna i en hälsosam kost. Dess fördelar för kropp och själ är obestridliga, och dess användning är en integrerad del av Medelhavsdieten, känd som hemligheten bakom ett långt liv och god hälsa. Detta naturliga underverk erbjuder många hälsofördelar som gör det till en oumbärlig del av den dagliga kosten.

Historien om den kretensiska olivoljan går tillbaka till den forntida minoiska kulturen, som blomstrade på ön från cirka 2000-1450 f.Kr. Arkeologiska fynd, som olivoljelager och kvarnar, visar att olivolja var en viktig del av den minoiska handeln och matkulturen. Olivolja användes inte bara som mat utan också i kosmetika, medicin och ceremoniella ritualer. Lämningar från denna period, som freskerna i Knossospalatset, illustrerar olivträdets symboliska betydelse som en symbol för rikedom och helighet.