Denne lækre salat er det perfekte tilbehør eller en let hovedret, der bringer middelhavssmag direkte til din tallerken.

Ingredienser:

- 1 agurk (skrællet og skåret i tern)
- 2 tomater (i tern)
- 1 rødløg (skåret i tynde skiver)
- 200 g fetaost (stykker eller blokke)
- 1 dl sorte oliven (f.eks. Kalamata-oliven)
- 1/2 dl Memmas Knossos ekstra jomfru olivenolie
- 1 spiseskefuld rødvinseddike
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag

Gør sådan her:

Skyl og skræl agurken, og skær den i tynde skiver eller tern.
Hak tomaterne og rødløget.
Læg agurk, tomater og rødløg i en stor skål.
Tilsæt Kalamata-oliven og fetaost til salaten.
Bland olivenolie, rødvinseddike, oregano, salt og sort peber i en lille skål eller et glas.
Hæld dressingen over salaten, og vend den forsigtigt rundt.
Servér straks og nyd det!

Græsk salat er en frisk og velsmagende tilføjelse til mange retter, men den er også en fremragende hovedret, især i varmt vejr.