Tag: Græsk

Erbazzone - italiensk grøntsagstærte

Denne grøntsagstærte er perfekt til frokost eller som mellemmåltid - og indeholder kun gode fedtstoffer!

Gigantes Plaki - græske bagte bønner

Vidunderligt krydrede græske baked beans er lækre som hovedret eller som tilbehør.

Marinerede oliven

Marinerede oliven er lækre i sig selv eller med f.eks. frisk brød.

Tomater marineret på græsk vis

Selv almindelige tomater bliver specielle, når du krydrer dem på den græske måde.

Skordostoumbi – hvidløgsaubergine-gryde

Denne opskrift stammer fra De Joniske Øer, men passer også til hverdagen i Finland.

Scordalia

Græsk skordalia, eller kartoffel- og hvidløgsstuvning, er en fantastisk dyppelse til grøntsager og brød - den serveres også som tilbehør, f.eks. til friturestegt fisk eller grillet kød. Skordalia er nem at tilberede og overraskende alsidig: den perfekte kombination af finske kartofler og middelhavssmag!

Aginares a la polita

En gryderet med forårsartiskokker og grøntsager bringer på et øjeblik smagen af Grækenland ind i dit køkken.