Kategoria: Kreikkalainen ruoka

Kreikkalainen kurttukaali-riisipata (Lahanorizo)

Arkinenkin kaali muuttuu herkulliseksi, kun sen hauduttaa pehmeäksi tomaattiseen kastikkeeseen ja viimeistelee murennetulla fetalla sekä tuoreella persiljalla. Tämä helppo ja maukas ruoka sopii täydellisesti nopeaksi lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.

Kreikkalainen kukkakaalimuhennos (Kounoupidi Kapama)

Kreikkalainen kukkakaalimuhennos käy lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan esimerkiksi rapean leivän kanssa.

Gigantes Plaki – kreikkalaiset uunipavut

Ihanan mausteiset kreikkalaiset uunipavut maistuvat pääruokana tai lisukkeena.

Marinoidut oliivit

Marinoidut oliivit maistuvat hyviltä sellaisenaan tai esimerkiksi tuoreen leivän kera.

Kreikkalaisittain marinoidut tomaatit

Tavallisetkin tomaatit muuttuvat erityisiksi, kun ne maustaa kreikkalaiseen tapaan.

Skordostoumbi – valkosipulinen munakoisovuoka

Tämä resepti tulee Jooniansaarilta, mutta sopii hyvin myös Suomen arkeen.

Skordalia

Kreikkalainen skordalia, eli peruna-valkosipulimuhennos, on loistava dippikastike kasviksille ja leivälle – sitä tarjoillaan myös lisukkeena esimerkiksi friteeratun kalan tai grillatun lihan kanssa. Skordalia valmistuu helposti ja on yllättävän monikäyttöinen herkku: täydellinen yhdistelmä suomalaisia perunoita ja välimerellisiä makuja!

Aginares a la polita

Keväinen artisokka-kasvispata tuo Kreikan maut keittiöösi hetkessä.

Kreikkalainen pastasalaatti

Täyttävä ja terveellinen pastasalaatti kulkee mukanasi arjen seikkailuihin.

Pastitsio

Pastitsio on kreikkalainen versio lasagnesta! Perinteisessä pastitsio-reseptissä on paksu kerros putkimaista pastaa, herkullisen aromaattista jauhelihakastiketta sekä paksua ja samettista béchamel-kastiketta.