Kategorie: Griechisches Essen

Griechischer Kohlreis (Lahanorizo)

Auch gewöhnlicher Weißkohl wird köstlich, wenn man ihn in einer tomatigen Soße weichschmort und mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie verfeinert. Dieses einfache und schmackhafte Gericht eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.

Griechischer Blumenkohl-Eintopf (Kounoupidi Kapama)

Der griechische Blumenkohl-Eintopf eignet sich hervorragend als Beilage oder als eigenständiges Gericht, zum Beispiel mit knusprigem Brot.

Gigantes Plaki - Griechische gebackene Bohnen

Herrlich würzige griechische gebackene Bohnen sind köstlich als Hauptgericht oder als Beilage.

Marinierte Oliven

Marinierte Oliven schmecken köstlich pur oder zum Beispiel mit frischem Brot.

Marinierte Tomaten nach griechischer Art

Selbst gewöhnliche Tomaten werden zu etwas Besonderem, wenn man sie auf griechische Art würzt.

Skordostoumbi – Knoblauch-Auberginenauflauf

Dieses Rezept stammt von den Ionischen Inseln, ist aber auch für den Alltag in Finnland geeignet.

Scordalia

Die griechische Skordalia, der Kartoffel-Knoblauch-Eintopf, ist eine tolle Dip-Sauce für Gemüse und Brot - sie wird auch als Beilage serviert, zum Beispiel zu frittiertem Fisch oder gegrilltem Fleisch. Skordalia ist einfach zuzubereiten und erstaunlich vielseitig: die perfekte Kombination aus finnischen Kartoffeln und mediterranen Aromen!

Aginares a la polita

Ein frühlingshafter Artischocken-Gemüseeintopf bringt die Aromen Griechenlands im Handumdrehen in Ihre Küche.

Griechischer Nudelsalat

Ein sättigender und gesunder Nudelsalat, den Sie bei Ihren täglichen Abenteuern mitnehmen können.

Pastitsio

Pastitsio ist die griechische Version der Lasagne! Das traditionelle Pastitsio-Rezept besteht aus einer dicken Schicht röhrenförmiger Nudeln, einer köstlich aromatischen Hackfleischsauce und einer dicken und samtigen Bechamelsauce.