Scordalia

Græsk skordalia, eller kartoffel- og hvidløgsstuvning, er en fantastisk dyppelse til grøntsager og brød - den serveres også som tilbehør, f.eks. til friturestegt fisk eller grillet kød. Skordalia er nem at tilberede og overraskende alsidig: den perfekte kombination af finske kartofler og middelhavssmag!
Cremet hummus med olivenolie

Hummus er en lækker mellemøstlig dip, der er gjort blød og velsmagende af ekstra jomfruolivenolie.
Tzatziki

Tzatziki er en frisk græsk sauce lavet af græsk yoghurt, revet agurk, hvidløg, olivenolie og et strejf af dild. Perfekt som forret, til pitabrød eller til at krydre kød og grøntsager med.