Skordalia

kreikkalainen perunatahna

Kreikkalainen skordalia, eli peruna-valkosipulimuhennos, on loistava dippikastike kasviksille ja leivälle – sitä tarjoillaan myös lisukkeena esimerkiksi friteeratun kalan tai grillatun lihan kanssa. Skordalia valmistuu helposti ja on yllättävän monikäyttöinen herkku: täydellinen yhdistelmä suomalaisia perunoita ja välimerellisiä makuja!

Tzatziki

Tzatziki on raikas kreikkalainen kastike, joka valmistetaan kreikkalaisesta jogurtista, raastetusta kurkusta, valkosipulista, oliiviöljystä ja ripauksesta tilliä. Täydellinen alkupalaksi, pitaleivän kanssa tai lihan ja vihannesten maustamiseen.