Kategoria: Memmas Knossos

Mihin ruokiin ekstra-neitsytoliiviöljy sopii parhaiten?

Ekstra-neitsytoliiviöljy sopii salaatteihin, pastaan, leivontaan ja paistamiseen – löydä parhaat käyttötavat ja reseptivinkit.

Miten oliiviöljyä voi käyttää leivonnassa?

Oliiviöljy korvaa voin leivonnassa ja tuo kakkuihin mehevyyttä. Opi oikea muuntosuhde, öljyn valinta ja parhaat reseptivinkit.

Mitä polyfenolit ovat ja mikä niiden merkitys oliiviöljyssä on?

Polyfenolit tekevät ekstra-neitsytoliiviöljystä ainutlaatuisen. Opi, miten ne vaikuttavat kehossa ja miten tunnistat polyfenolirikkaan öljyn.

Mikä on hyvä päiväannos oliiviöljyä?

Sopiva oliiviöljyn päiväannos on 1–2 ruokalusikallista. Lue, miten korvaat kovat rasvat ja saat terveyshyödyt osaksi arkea.

Mitä eroa on ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja miedolla oliiviöljyllä?

Ekstra-neitsytoliiviöljy vai mieto oliiviöljy? Selvitä erot valmistuksessa, maussa ja käytössä – valitse oikea öljy joka tilanteeseen.

Kaksi kreikkalaista klassikkoa oliiviöljyllä: horiatiki ja tzatziki

Aidot kreikkalaiset horiatiki-salaatin ja tzatziki-kastikkeen reseptit – yksinkertaisia klassikkoja, joissa laadukas oliiviöljy tekee eron.

Kreikkalainen kurttukaali-riisipata (Lahanorizo)

Arkinenkin kaali muuttuu herkulliseksi, kun sen hauduttaa pehmeäksi tomaattiseen kastikkeeseen ja viimeistelee murennetulla fetalla sekä tuoreella persiljalla. Tämä helppo ja maukas ruoka sopii täydellisesti nopeaksi lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.

Kreikkalainen kukkakaalimuhennos (Kounoupidi Kapama)

Kreikkalainen kukkakaalimuhennos käy lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan esimerkiksi rapean leivän kanssa.

Itsetehty granola

Tämä itsetehty granola on täynnä hyvää tekeviä rasvahappoja.

Vaivaton yön yli -focaccia

Tämä focaccia valmistuu ilman yleiskonetta, pelkästään sekoittamalla.