Kategori: Memmas Knossos

Hvilke retter passer ekstra jomfruolivenolie bedst til?

Ekstra jomfruolivenolie er velegnet til salater, pasta, bagning og stegning – find de bedste anvendelsesmåder og opskriftsforslag.

Hvordan kan man bruge olivenolie til bagning?

Olivenolie kan erstatte smør i bagværk og giver kagerne en saftig konsistens. Lær det rigtige omregningsforhold, hvordan du vælger den rigtige olie, og få de bedste opskriftstips.

Hvad er polyfenoler, og hvilken betydning har de i olivenolie?

Polyfenoler gør ekstra jomfruolivenolie til noget helt unikt. Lær, hvordan de virker i kroppen, og hvordan du genkender en olie med et højt indhold af polyfenoler.

Hvad er en god daglig dosis olivenolie?

Den anbefalede daglige mængde olivenolie er 1–2 spiseskefulde. Læs, hvordan du kan erstatte mættede fedtstoffer og indarbejde de sundhedsmæssige fordele i din hverdag.

Hvad er forskellen på ekstra jomfruolivenolie og mild olivenolie?

Ekstra jomfruolivenolie eller mild olivenolie? Find ud af forskellene i fremstilling, smag og anvendelse – vælg den rigtige olie til enhver situation.

To græske klassikere med olivenolie: horiatiki og tzatziki

Ægte græske opskrifter på horiatiki-salat og tzatziki-dressing – enkle klassikere, hvor olivenolie af høj kvalitet gør hele forskellen.

Græsk gryderet med grønkål og ris (Lahanorizo)

Selv den mest almindelige kål bliver lækker, når den simrer mør i en tomatsauce og pyntes med smuldret feta og frisk persille. Denne nemme og velsmagende ret er perfekt som en hurtig frokost eller et let aftensmåltid.

Græsk blomkålsstuvning (Kounoupidi Kapama)

Den græske blomkålsstuvning er perfekt som tilbehør eller spises alene, f.eks. med groft brød.

Hjemmelavet granola

Denne hjemmelavede granola er fuld af gode fedtsyrer.

Ubesværet focaccia natten over

Denne focaccia laves uden en maskine til alle formål, bare ved at blande.