Författare: salla

Grekisk grönkål-risgryta (Lahanorizo)

Även grönkål blir utsökt när den får sjuda mjuk i en tomatig sås och toppas med smulad fetaost och färsk persilja. Denna enkla och smakrika rätt passar perfekt för en snabb lunch eller en lätt middag.

Grekisk blomkålsgryta (Kounoupidi Kapama)

Den grekiska blomkålsgrytan är perfekt som tillbehör eller att äta som den är, t.ex. med knaprigt bröd.

Hemlagad granola

Den här hemmagjorda granolan är full av nyttiga fettsyror.

Smidig focaccia över natten

Denna focaccia görs utan en allroundmaskin, bara genom att blanda.

Erbazzone - Italiensk grönsakspaj

Denna grönsakspaj är perfekt till lunch eller mellanmål - och innehåller bara bra fetter!

Gigantes Plaki - Grekiska bakade bönor

Underbart kryddiga grekiska bakade bönor är utsökta som huvudrätt eller som tillbehör.

Marinerade oliver

Marinerade oliver är goda som de är eller till exempel till färskt bröd.

Tomater marinerade på grekiskt vis

Även vanliga tomater blir speciella när du kryddar dem på grekiskt sätt.

Skordostoumbi - vitlökig auberginesoppa

Det här receptet kommer från Joniska öarna, men passar också i den finländska vardagen.

Scordalia

Grekisk skordalia, eller potatis- och vitlöksgryta, är en god dippsås till grönsaker och bröd - den serveras också som tillbehör, till exempel till friterad fisk eller grillat kött. Skordalia är lätt att tillaga och förvånansvärt mångsidig: den perfekta kombinationen av finsk potatis och medelhavssmaker!